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直近の施設更新: 2020年07月17日
建物落成: 2020年
創業: 1891年
確認: 2020年8月30日
- 参考：東京商工会議所サイト「日本橋で「おもてなし」の心をつなぐ | 上総屋株式会社」(2015/12)
- 明治24年(1891年)、長野の養蚕業者だった工藤由郎が上京、日本橋本町の「上総屋旅館」を買収して営業を開始。現「かずさや」はこの時点を創業とし、現在も社名は「株式会社上総屋旅館」。(別の経営者による旅館としてはもっと古いことになる)
- 1902(明治35)年、もらい火が原因で旅館が全焼。ただちに再建に着手して同年中に再開。
- 1923(大正12)年、関東大震災による大火で全焼。
- 1924(大正14)年、復旧を完了して営業を再開。
- 1943(昭和18)年～1946(昭和21)年、戦況悪化～終戦の混乱に伴い休業。
- 1988(昭和55)年、「ホテルかずさや」に転換。
- 2018(平成30)年5月6日までで営業を休止、2020年6月までの予定で建替え工事に着手。
- 2020(令和29年7月17日 新築グランドオープン
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